ครั้งนี้จะเป็นโพสต์แรกที่หนีออกจากการรีวิวหนังสือหนักๆ หรือบทความทางวิชาการ แล้วลองมาโพสต์สิ่งที่ผมชื่นชอบอีกอย่างนอกจากเงิน นั่นก็คือการชิมอาหารและของหวาน ถ้าพูดถึงคาเฟ่ในอารีย์ ปกติเรามักนึกถึงกาแฟ แต่คนรีวิวกันเยอะละ ทริปนี้ของผมอยากพาไปลองอะไรที่ต่างออกไปนิดหนึ่งกับ DARQ : Specialty Chocolate Bar ร้านช็อกโกแลตที่ทำให้เราได้เห็นว่า “โกโก้ไทย” มีคาแรกเตอร์และความซับซ้อนไม่แพ้เมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกต่าง ๆ เลย
ร้านอยู่ในซอยอารีย์สัมพันธ์ 4 เป็นร้านขนาดกะทัดรัดที่โฟกัสกับช็อกโกแลตอย่างจริงจัง โดยมีแนวคิดเรียบง่ายแต่ชัดเจน คือเสิร์ฟช็อกโกแลตคุณภาพดี และเปิดโอกาสให้ลูกค้าเลือกชิมความแตกต่างของเมล็ดโกโก้แบบ single-origin จากหลายพื้นที่ในไทย แค่เรื่องราวของร้านก็ทำให้อยากลองให้ครบทุกแหล่งปลูกละ
Continue reading รีวิวร้าน DARQ – Thai Craft Chocolate เมื่อช็อกโกแลตไทยไม่ได้มีไว้แค่ “หวาน”
